Un plato de fabada con compango tiene entre 600 y 850 kcal. Por cada 100 gramos son 140-200 kcal, con unos 8-11g de proteína, 10-14g de carbohidratos y 7-12g de grasa.
Por ración habitual
El compango marca la diferencia
Las fabes por sí solas son un plato moderado en calorías, con mucha fibra y proteína vegetal. Lo que dispara el total es el compango: chorizo, morcilla y panceta concentran la mayor parte de la grasa. Dos platos que a la vista parecen iguales pueden diferir en 200 kcal solo por la cantidad de embutido que lleven.
¿Cuánto compango llevaba tu plato?
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Probar gratisPreguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene un plato de fabada?
Un plato de restaurante (350-450g con compango) suele estar entre 600 y 850 kcal. Una ración casera más pequeña, con menos compango, baja a 450-600 kcal.
¿Cuántas calorías tiene la fabada por 100 gramos?
Entre 140 y 200 kcal por 100g, según cuánto compango (chorizo, morcilla, panceta) lleve respecto a las fabes.
¿De dónde vienen la mayoría de las calorías?
Del compango: el chorizo, la morcilla y la panceta aportan la mayor parte de la grasa. Las fabes aportan sobre todo carbohidratos complejos, fibra y proteína vegetal.
¿Tiene mucha proteína?
Un plato completo ronda los 30-40g de proteína entre las fabes y las carnes del compango, pero con mucha grasa saturada asociada.
Valores orientativos basados en tablas nutricionales públicas; varían según la receta. ¿Cuánta proteína necesitas al día? Calcúlalo aquí.