Por cada 100 gramos de paella de marisco o mixta, 150-190 kcal, con 8-11g de proteína y 18-22g de carbohidratos (sobre todo del arroz). La de pollo o conejo, con más aceite en el sofrito, sube algo más — hasta 200-210 kcal/100g.
Por ración habitual
Por qué varía tanto entre una paella y otra
El arroz aporta una base bastante estable de carbohidratos, pero la cantidad de aceite del sofrito y del propio arroz es lo que más cambia de una receta a otra — puede suponer 100-150 kcal de diferencia por ración solo por eso. El tipo de proteína (marisco, pollo, conejo, solo verduras) también mueve bastante el total, y por eso una estimación "de tabla" nunca sustituye a mirar tu plato en concreto.
¿Cuánta paella te has puesto realmente?
Con tanta variación entre recetas, una tabla genérica solo te da una idea aproximada. FoodSnap Macros fotografía tu plato y estima los macros de esa ración concreta.
Probar gratisPreguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene la paella por 100 gramos?
Entre 150 y 190 kcal por 100g en una paella de marisco o mixta estándar. La de pollo o conejo con más aceite en el sofrito puede subir algo más, hasta 200-210 kcal/100g.
¿Cuántas calorías tiene una ración normal?
Una ración de restaurante (350-400g) suele estar entre 550 y 750 kcal. Una ración casera más generosa (450-500g) puede llegar a 850-950 kcal.
¿Qué aporta más calorías, el arroz o el aceite?
El aceite. El arroz aporta los carbohidratos base (unas 130 kcal por 100g de arroz cocido), pero la cantidad de aceite del sofrito y del propio arroz es lo que más varía entre una paella "ligera" y una muy cargada — puede suponer una diferencia de 100-150 kcal por ración solo por eso.
¿Tiene mucha proteína?
Depende del tipo: la de marisco y la mixta rondan 8-11g de proteína por 100g gracias al marisco y el pollo; una paella solo de verduras se queda más baja, en 3-4g por 100g.
Valores orientativos basados en tablas nutricionales públicas para arroces y paellas estándar. Varían según la receta y el aceite usado. ¿Quieres saber cuánta proteína necesitas al día? Calcúlalo aquí.